저녁식사 썸네일형 리스트형 명란떡국 세상 간편하고 맛있는 새해 2021 시크릿코인으로 15분만에 뚝딱 만들어요 :) 안녕하세요☺️ 새해 떡국 맛있게 드셨나요? 올해 전 특별한 떡국을 먹었어요! 명란젓으로 만든 명란떡국 입니다. 명란젓 한 통을 사서 한 알씩 랩핑해서 냉동실에 넣어두고 먹고 있는데 계란찜에 넣어 먹어도 맛있고 계란국에 활용해도 무지 좋아요 ^^ 알알이 톡톡 터지면서 풀어놓은 계란은 부드럽게 고소하고 쫀득한 떡과 한 입 😊😊😊 친정에서 나눔받은 시크릿코인으로 맛있는 명란 떡국 만들어볼게요 ~ “명란 떡국에 필요한 재료” 명란젓 1알,떡국 떡 한 줌, 물 500ml, 계란 1알 시크릿코인 1알, 참기름 소고기 떡국보다도 엄청나게 간략합니다! 시작해 볼세요~ 명란 1알을 준비해 주세요. 요거 한 알로 간도 맞추고 육수도 뽑아나와서 감칠맛이 제대로 납니다! 겉 껍질을 벗기고 넣으셔도 좋고요. 안벗기거 가위로 싹.. 더보기 굴비 구이 _ 생선 손질 오늘 저녁은 무얼 할까~ 날도 추운데 장보러 나가기는 싫고,,, 냉동실을 탐색합니다. 오늘 메뉴 낙찰은 굴비 구이입니다! 냉동실에서 꺼낸 굴비를 손질해 볼까요! 굴비굴비 엄마에게 받은 굴비는 굽기만 하면 되는 굴비 였어요. 생선 손질 무엇? 생선 손질_ 이것이 얼마나 수고로운 일인지 그땐 몰랐습니다.. ㅠㅠㅠㅠ 이것이 엄마의 마음이겠죠. 물렁물렁하고 미끌미끌한 생선의 비늘을 벗기는 것. 이리 튀고 저리 튀어 나가는 생선 비늘_ 그 비린내의 끝과 생선 구이를 해먹는다는 것은 설겆이 뿐만 아니라 손질했던 싱크대 청소까지 해야 한다는 것. 하아~ 생선 구이 결혼 전 제가 좋아하는 메뉴인데 주부가 되고서야 알았습니다. 크~ 그래도 이제는 생선 손질의 부담감은 주부의 경력이 쌓일 수록 작.. 더보기 시금치 나물 _ 무치는 방법 엄마가 준 시금치 조금. 푸릇푸릇 하네요~ 샐러드를 해먹을까 하고 씻어놓고 생략하는 바람에 오늘 저녁 반찬으로 시금치 무침을 해보려고 합니다! 짭조름 하면서 고소한 시금치 나물_ 엄마가 해준 것은 왜 맛이 다를까요!? ㅋㅋㅋ 오늘도 역시나 그 결과물이 비교되는 ㅋㅋㅋ 시금치 나물 무침은 먼저 냄비에 물을 올려 기다리는 것 부터 시작이죠! 소금을 뿌려 놓고 끓는 물에 뿌리 부분부터 넣습니다. 잎 사귀부분이 담궈지면 바로 건져서 찬물 샤워를 시켜주고 물기를 꼬옥~ 짜줍니다. 한 주먹 되네요. 큰 볼에 펼쳐 놓고 소금1티스푼 / 멸치액젓 1큰술 / 깨소금 뿌리고 조물 조물 마지막에 챔기름 한 큰술! 넣고 조물조물 파릇파릇한 시금치 나물 무침 완성이욥~~ 오늘 .. 더보기 돼지고기 묵은지 김치찜 만드는 방법_ 돼지고기 안심 요리 김치 냉장고 정리하다가 다 먹은지 알았던 묵은지 한 통을 발견했어요^^ 이번이 마지막이라니 하면서 아쉽게 김치 부침개를 해먹고 난 후 발견하게 되서 너무 방가웠던거 있죠~ 오늘은 묵은지 김치찜으로 저녁 집밥을 요리해 봅니다! 동네 정육점에서 안심 한 덩이를 샀습니다. 사장님께서 기름기가 없어서 맛이 없을 건데 ... 두 번이나 말씀 하셨지만! ㅎㅎㅎㅎ 저의 취향에 있으니깐요! 전 고기들어있는 김치찌개를. 먹지 않는 편이에욥_ 가정에서 삼겹살, 목살을 넣고 김치찌개를 평소에 잘 끓여 먹는다는데 고기 호불호가 강한 집에서 자라서인지_ 기름기 많은 식단을 좋아하는 편이 아닙니다. 그래서 안심을 좋아해요. 담백하고 부드러운 안심! 돼지고기 삼겹살 부위에 쏠린 소비보다 삼겹살 이외의 다른 부위를.. 더보기 무생채 만들기 월요일 마다 아파트에 시장이 서는데 전날 부터 고기고기 족발족발 해서 기분 좋은 월요일 저녁을 위해 족발을 대령합니다 ^^ 냉장고에 있는 무우로 생채를 만들어서 곁들여 먹을 거에요. 족발에 무생채는 무말랭이 무침이지만 이 건 무도 절여야 하고 시간이 모자라서. 아삭아삭한 무생채 반찬을 만들거에요. 엄마가 해준 무생채는 참 맛있는데 아무리 들어간게 같아도 그 맛은 내기가 쉽지 않네요 ㅎㅎㅎㅎ 양념은 이렇게 넣으면 된데요. 세상 간단한 양념이라니.. 그란데 어찌 그리 맛있지!? 역시 엄마의 손맛인가?! 음음. 어설픈 실력이지만 시작해보죠! 무를 4-5mm로 챱 챱 썰고 세로로도 4-5mm 챱챱 큰 볼에 담아서 고추가루를 뿌려주세요. 김치소 만들때 고춧가루로 먼저 색을 내더라고요. 그래서 저도 고춧가루 먼저 .. 더보기 바지락 순두부 찌개 만들기 _ 풀무원 간편식 마트에서 순두부찌개 키트가 1+1를 6990원에 세일하는 것을 쟁여놓고 또! 유통기한을 임박하여 ㅋㅋㅋ 저는 또 다시 냉파를 하게 됩니다. 쫄면 순두부랑 바지락 순두부 이렇게 두 가지 맛을 샀는데 굉장히 종류가 다양하게 많았어요. 쫄면 순두부 키트에는 육수+양념장+순두부+쫄면 이렇게 들어있어서 감자랑 애호박 썰어넣고 끓여 엄청 맛있게 잘~ 먹었습니당. 쫄면 최고! 바지락 순두부 키트에는 그러고 보니 바지락은 없네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ (5분 키친) 하지만 저는 5분은 ... 무리데쓰.. 열어봅니다! 건더기가 안들어있기 때문에 애호박과 바지락, 맛타리 버섯을 추가 합니다. 냄비에 육수를 붓고! 육수 양이 생각보다 적은데 순두부를 넣으면 또 양이 맞아 지는 .... 신기한 체험을 하게 됩니다 ㅋㅋㅋㅋ 분명히 육수가 .. 더보기 냉파 _ 신김치 볶음 with 날치알 김장철 입니다. 어서 김치 냉장고 정리를 시작하죠!! 묵은 김치를 활용해 김치 볶음을 손쉽게 할 수 있는데 오늘은. 신김치를 볶아 김밥 재료로 만들어 주었습니다. 냉동실 문짝에는 언제 부터 있었는지 모르겠는 날치알을 발굴! 함께 ㅋㅋ 들기름에 볶아 보도록 하겠습니다! 초 쉬운 요리! 김치볶음! 볶은 이대로 흰 밥에 비벼먹어도 좋을 토핑요리가 되고 아니면 팬에 볶을 때 밥만 넣어줘도 훌륭한 날치알 김치볶음밥이 될 수도 있고 군침 돕니다. 시작해 볼까요! 우선 신김치 1/4포기를 줄기 방향으로 길게 컷팅한 뒤 잘게 다져 주세요. 둥근 팬에 들기름을 두어 바퀴 휘휘 돌리고 시고 짠 맛이 있는 묵은 김치에는 설탕을 두 티스푼 정도 넣어줍니다. 센 불에 볶아도 괜찮아요. 냉동된 날치알을 준비하고 시간이 좀 더 있.. 더보기 날치알 김밥 만들기 _ 신김치 냉파 요리 김밥을 한번 만들면 재료가 애매하게 항상 남죠. 저만 그런가요? ㅋㅋㅋ 어쩜 똑 맞춰하기가 힘든 것인지.. 어제도 김밥 오늘도 김밥 점심도 김밥 저녁도 김밥이네요. 저녁은 새로운 김밥을 시도해 봅니다 ㅋㅋㅋ 엄마네서 김장할꺼라 저희 집 김치냉장고 정리가 필요해요. 얼마 남지 않은 신김치를 야무지게 요리해먹고 냉장고 정리도 되고 일석이조네용 냉동실에선 못보던 게 나옵니다. ㅋㅋㅋ 언제 샀는지 기억이 안나는데.. 날치알 두팩이 있어서 김치랑 같이 볶아 줄거에요. 이렇게 해서 톡톡터지는 신김치 날치알 김밥을 만들게 되었네요! 마요네즈에 버무린 크래미도 남고 계란 지단도 남고 어째 이렇게 또 김밥을 말아 먹는데 안질리고 맛있어요 . 일단 밥을 먼저 해야겠죠. 백미 + 찹쌀 (20% 정도) 깨끗히 씻어서 찬장에서.. 더보기 이전 1 2 3 다음
